Кексы на кефире с манкой

Без десерта или сладостей не обходится ни одно чаепитие. Все мы очень любим побаловать себя чем-нибудь сладеньким. Кексы на кефире с манкой и изюмом прекрасно для этого подойдут! Такие кексы легко и просто приготовить из доступных продуктов. Кефир придает нежность выпечке, а изюм – сладость. Кексы на кефире с манкой получаются мягкими, ароматными, с нежной структурой и румяной корочкой. Такие кексы порадуют Ваших близких, также их можно подать гостям к чаю, а можно просто взять с собой и угостить своих друзей.

Ингредиенты для "Кексы на кефире с манкой":

Для кексов

Манная крупа
150 г.
Сахар
150 г.
Кефир
150 мл.
Мука
150 г.
Изюм
50 г.
Масло растительное
50 мл.
Сода
1 ч.л.
Яйца
1 шт.

Рецепт "Кексы на кефире с манкой":

Шаг 1. Отмеряем нужное количество манки, высыпаем ее в миску.
Шаг 2. Добавляем кефир.
Шаг 3. Все перемешиваем, оставляем на 10 минут, чтобы набухла манка.
Шаг 4. Отмеряем нужное количество изюма, заливаем его кипятком, даем постоять 5 минут, промываем и удаляем черенки.
Шаг 5. В миску к набухшей смеси добавляем яйцо и сахар, все перемешиваем.
Шаг 6. Добавляем соду и перемешиваем.
Шаг 7. Добавляем растительное масло и муку, перемешиваем.
Шаг 8. Выкладываем в миску изюм.
Шаг 9. Все перемешиваем, получается вот такое тесто.
Шаг 10. Разливаем тесто по формочкам для выпекания, тесто должно заполнять формы на 3/4. По этому рецепту можно выпечь один большой кекс в форме.
Шаг 11. Ставим кексы выпекать в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 30 минут до образования румяной корочки. Не забудьте проверить готовность кексов деревянной шпажкой. Даем немного остыть нашим кексам в формочках, затем вынимаем их.
Шаг 12. Нежные и румяные кексы на кефире с манкой готовы, подаем их к чашечке чая или теплому стакану молока. Приятного всем аппетита!
Время приготовления: 60 мин.
Сложность: Легко
(4.68)

Анна
Анна 04.02.2021 20:08:24
У меня дома манки целый 2-х литровый баллон. Так что рецепт этих кексов опробую уже в эту субботу.

Автор рецепта
Автор рецепта 05.02.2021 11:53:33
Анна, попробуйте, рецепт простой, а кексы очень вкусные, еще я люблю готовить из манки манники разные, тоже очень хорошие получаются))

Анастасия
Анастасия 26.01.2021 04:47:35
Давненько не пекла я кексов, а с манкой так и вообще не пробовала. Обычно добавляю муку. А из молочных продуктов тоже чаще использую кефир, иногда сметану или масло.

Автор рецепта
Автор рецепта 27.01.2021 18:10:51
Анастасия, я тоже пробую разные рецепты кексов и все они безумно вкусные))

Ирина
Ирина 19.01.2021 11:50:07
Давно хотела испечь такой простой и быстрый рецепт кексиков. Спасибо

Автор рецепта
Автор рецепта 19.01.2021 14:44:38
Ирина, на здоровье, удачи в приготовлении))

Любовь
Любовь 18.01.2021 11:44:16
Домашнюю выпечку ни с чем не сравнить, кексики получаются отменные, готовила не раз с изюмом, манку еще не добавляла в тесто.

Автор рецепта
Автор рецепта 18.01.2021 11:52:41
Любовь, Вы правы, что домашняя выпечка ни с чем не сравнима, а манка делает кексики более воздушными и нежными.

Алексей 17.01.2021 15:53:39
Рецепт без заумсностей и приготовить такую выпечку к чаепитию, особенно на выходные, - это всегда только в радость.

Автор рецепта
Автор рецепта 17.01.2021 17:37:04
Алексей, да - все просто и вкусно.

chapaev
chapaev 16.01.2021 22:11:32
Под конец праздников как раз можно побаловать себя десертами.

Автор рецепта
Автор рецепта 16.01.2021 23:22:59
Абсолютно согласна, иногда себя нужно баловать вкусностями))

Маргарита
Маргарита 16.01.2021 00:29:40
В последнее время все больше на виду попадаются рецепты теста с манкой. Неделю назад готовила сырники, вчера оладьи. И вот сегодня встречаю кексы. Должно быть вкусно!

Автор рецепта
Автор рецепта 16.01.2021 13:36:08
Маргарита, тоже люблю в сырники добавлять манку, надеюсь и кексики с манкой попробуете))